Учёные из Университета Чунан в Южной Корее обнаружили, что регулярное употребление кимчи может положительно влиять на показатели холестерина. В исследовании с участием 4666 взрослых выяснилось, что у мужчин снижается общий холестерин, а у женщин сохраняется уровень «хорошего». Однако авторы подчёркивают, что это статистическая связь, а не прямое лекарственное действие.
© Чемпионат
Врач-диетолог Дарья Русакова в беседе с URA.RU подтвердила, что благодаря ферментации, клетчатке и специям (чеснок, имбирь, капсаицин) кимчи действительно поддерживает здоровье сосудов. Пробиотики и антиоксиданты в составе препятствуют усвоению «плохого» холестерина и улучшают микроциркуляцию. Но блюдо не заменяет лечение при дислипидемии, которая часто обусловлена генетикой, а результаты могут быть справедливы в первую очередь для корейской популяции.
С осторожностью кимчи стоит есть при гипертонии, болезнях почек, а также при гастрите, язве и синдроме раздражённого кишечника.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем Telegram-канале @championat_lifestyle рассказываем о том, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.
