Кумарины, медь и железо в малине улучшают кроветворение и снижают риск образования тромбов, а растительный аналог гормона радости серотонина в крыжовнике помогает поднять настроение. Об этом «Газете.Ru» рассказала профессор кафедры безопасности жизнедеятельности Пермского Политеха, доктор медицинских наук Нина Вишневская.
© Газета.Ru
По словам специалиста, особенно полезной считается малина. Ягода богата салициловой кислотой, благодаря чему помогает снижать температуру при простуде.
«Кроме того, малина содержит эллаговую кислоту — мощный антиоксидант, который, по данным исследований, способен подавлять рост раковых клеток и замедлять процессы старения, а также кумаринами — веществами, снижающими риск тромбозов», — отметила эксперт.
Малина также содержит железо и медь, необходимые для кроветворения, а калий и магний поддерживают работу сердца и помогают укреплять стенки сосудов. Однако употреблять ее следует с осторожностью людям с подагрой, заболеваниями почек, язвой желудка и гастритом в стадии обострения, а также при нарушениях свертываемости крови. Здоровому взрослому человеку рекомендуется съедать не более 300 граммов ягод в день.
Еще одной полезной ягодой ученая назвала крыжовник. Он богат янтарной кислотой, которая улучшает клеточный обмен веществ, помогает печени выводить токсины и ускоряет восстановление после физических нагрузок. Высокое содержание пектина способствует выведению солей тяжелых металлов и поддерживает здоровую микрофлору кишечника. Также в ягоде есть растительный аналог гормона радости серотонина.
«Несмотря на пользу крыжовника, он имеет ряд строгих противопоказаний: ягоду категорически не рекомендуется употреблять в периоды обострения язвенной болезни, гастрита с повышенной кислотностью, панкреатита и энтероколита, так как плотная кожица, мелкие семена и высокая концентрация органических кислот могут механически и химически раздражать воспаленную слизистую желудочно-кишечного тракта», — предупредила специалист.
