Мы продолжаем делиться вкусными, а главное простыми в приготовлении рецептами совместно с бистро «Ansch». На этот раз представляем тулякам пошаговую инструкцию и набор ингредиентов для приготовления зеленого салата с печеным виноградом.
© «Тульские новости»
Рецепт:
Заправка:
- Гранатовый фреш — 100г.
- Оливковое масло — 30мл.
- Мята — 5г.
Смешиваем все ингредиенты и пробиваем в блендере.
Подача:
- Микс зелени — 25г.
- Слайсы цукини — 30г.
- Слайсы огурца — 25г.
- Виноград жареный — 80г.
- Фисташки жареные — 3г.
- Заправка — 15г.
Жарим виноград на открытом огне, пока ягоды не взорвутся, а фисташки – подпекаем в разогретой духовке при 150 градусах в течение 10 минут. Пробиваем орехи в крупную крошку. Микс зелени (петрушка, кинза, базилик, эстрагон, мята, мангольд) перемешиваем с заправкой и выкладываем на тарелку. Сверху — жареный виноград, слайсы цуккини и огурца, дробленные фисташки.
