Летняя жара накладывает свой отпечаток на все, включая рацион. Как питаться в жару, чтобы не усилить нагрузку на организм?
© Global Look Press
«Из-за жары многим совсем не хочется есть тяжёлую пищу. Это нормально. Но совсем убирать белковые продукты не стоит. Лучше чаще выбирать те варианты, которые обычно легче переносятся в жаркую погоду: рыбу, птицу, морепродукты, бобовые и нежирные молочные продукты. Если хочется стейк — это тоже нормально. Но если после жирного мяса появляется ощущение тяжести, летом можно чаще отдавать предпочтение более постным источникам белка. Сложные углеводы тоже никуда не исчезают. Крупы, макароны, хлеб и картофель по-прежнему остаются частью полноценного рациона. Единственное отличие — ориентируйтесь на чувство голода. Если чувствуете насыщение раньше обычного, не нужно есть через силу. Если коротко, питание в жаркую погоду не требует каких-то специальных правил. Достаточно сохранять привычную структуру рациона, добавить немного больше овощей и фруктов с высоким содержанием воды, пить достаточно жидкости в течение дня, ориентироваться на чувство голода и внимательно относиться к хранению продуктов. Обычно именно этих простых рекомендаций достаточно, чтобы чувствовать себя комфортно даже в самые жаркие дни», — сообщила «Свободной Прессе» тренер, нутрициолог, коуч ЗОЖ Екатерина Кафиева.
Эксперт отметила, что самый важный момент летом — это даже не выбор продуктов, а их хранение.
«Высокая температура ускоряет размножение микроорганизмов. Поэтому продукты, которые долго находились без холодильника, становятся менее безопасными. Особенно это касается готовых блюд, мяса, рыбы, молочных продуктов и салатов с заправкой. Если еда несколько часов простояла на жаре, лучше не рисковать. Это тот случай, когда правило «жалко выбрасывать» может закончиться пищевым отравлением», — резюмировала она.
Ранее в новостях сообщалось, почему мясо не стоит есть в жару.
