Диетолог Ольга Редина рассказала россиянам, чьи желудки точно капитулируют перед тарелкой с лесным деликатесом. По ее словам, даже съедобные грибы могут стать причиной серьезных проблем со здоровьем.
© Vse42.ru
Как отметила медик в беседе с REGIONS.Ru, грибы – вкусный, но тяжёлый продукт. В них много хитина, который плохо переваривается, поэтому даже здоровым людям не стоит есть грибы каждый день.
Кому лучше отказаться от грибов:
- людям с гастритом, язвой, панкреатитом, холециститом и СРК;
- тем, у кого есть хронические болезни печени и почек;
- детям до 5–7 лет;
- пожилым людям;
- людям со склонностью к аллергии.
Грибы могут вызвать тяжесть, боль в животе, вздутие, тошноту и проблемы со стулом. Особенно если есть их при слабой работе поджелудочной железы или желчного пузыря.
Опасны и сами лесные грибы, если они собраны рядом с трассами, заводами или свалками. Они впитывают тяжёлые металлы и другие вредные вещества. Покупать грибы с рук – тоже риск.
Как есть грибы безопаснее:
- выбирать отварные, тушёные или запечённые;
- есть небольшими порциями и лучше в первой половине дня;
- не сочетать с алкоголем и жирной едой;
- даже абсолютно здоровым людям не стоит есть их на ночь.
Если после грибов появились сильная боль в животе, многократная рвота, диарея, головокружение или проблемы со зрением – нужно срочно обратиться к врачу. Это может быть отравление, передает интернет-издание "Подмосковье Сегодня".
