Тыква считается ценным осенним продуктом, но при некоторых заболеваниях она может навредить. Об этом в беседе с URA.RU рассказали врач-диетолог Антон Поляков и эндокринолог Наталия Тананакина.
© Чемпионат
По словам Полякова, при синдроме избыточного бактериального роста или индивидуальной непереносимости от тыквы придётся отказаться полностью. Строгие противопоказания действуют и при острых воспалениях ЖКТ — гастрите, энтерите, колите в стадии обострения. В такие моменты пищевые волокна не помогают пищеварению, а травмируют воспалённую слизистую, усиливая вздутие, боль и дискомфорт.
Для людей с начальными стадиями нарушения углеводного обмена тыква в умеренных дозах и при правильном приготовлении безопасна и даже полезна. Однако при запущенных формах сахарного диабета врачи рекомендуют избегать больших порций варёной или тушёной тыквы: при длительной термообработке её гликемический индекс значительно повышается, что может спровоцировать резкие скачки глюкозы.
Для здоровых людей тыква остаётся ценным источником нутриентов, но только при условии экологичности. Накопленные нитраты могут свести пользу на нет и вызвать раздражение кишечника. Диетологи советуют покупать овощ у проверенных фермеров и тщательно мыть его перед готовкой.
