В большинстве случаев полный отказ от сахара может привести к опасным сбоям в организме, предупредил эндокринолог «СМ-Клиники» в Санкт-Петербурге Илья Атрахов. О скрытых угрозах такой системы питания он рассказал в разговоре с «Лентой.ру».
© Лента.Ru
«Последние исследования в области диабета показали парадоксальные результаты. У тех, кто решил полностью исключить сахар из меню, развились признаки инсулинорезистентности, ухудшился естественный контроль уровня сахара в крови и было зафиксировано ожирение печени. При экстремальном дефиците глюкозы обмен веществ пытается его компенсировать и перестраивается, вызывая ухудшение показателей здоровья», — рассказал Атрахов.
Врач добавил, что, помимо метаболического сбоя, подобное ограничение может вызывать проблемы в работе ЖКТ. Он объяснил, что сахар необходим для питания микроорганизмов. Без него в кишечнике резко сокращается число полезных бактерий и размножаются воспалительные штаммы, что грозит системными хроническими заболеваниями.
Атрахов добавил, что некоторые исследования также показали, что при полном отказе от сладкого у людей могут развиться симптомы, схожие с наркотической абстиненцией: упадок сил, боли в теле и навязчивые мысли о еде. Почти треть участников экспериментов срывается в первые же две недели. В долгосрочной перспективе дефицит дофамина и серотонина оборачивается бессонницей и постоянной тревогой, предупредил специалист. Наконец, по его словам, исключение фруктов и ягод ради борьбы с углеводами приводит к дефициту клетчатки, витаминов и антиоксидантов.
Ранее эндокринолог Ольга Васюткова объяснила тягу людей к сладкому зимой. По ее словам, дефицит света и витамина D в холодный сезон снижают выработку серотонина, который отвечает за настроение, тонус и ощущение сытости.
