Исследовательская группа под руководством профессора Эдди Ю. Цзэна из Южно-Китайского технологического университета (Гуанчжоу) выяснила, что богатая клетчаткой диета может препятствовать накоплению микропластика и нанопластика в кишечнике. Открытие было сделано в ходе эксперимента над грызунами, которым вместе с кормом давали частицы пластика. Оказалось, что мыши, получавшие еду с большим содержанием клетчатки, быстрее выводили пластик из организма. Результаты работы опубликованы в журнале Nature Communications.
© Global Look Press
Как проходило исследование
Микроскопические частицы пластика, которые образуются при разрушении одноразовых бутылок для воды или упаковок для фастфуда, постоянно попадают в окружающую среду. Вместе с пищей и водой эти частицы проникают в организм человека. Ученые еще точно не подсчитали все угрозы здоровью, которые несет с собой микропластик. Однако его присутствие в крови связывают с повышением риска инфаркта и инсульта.
Эдди Ю. Цзэн и его коллеги предположили, что пищевые волокна могут обеспечить организму защиту от микропластика. По их мнению, сложная полимерная структура клетчатки позволяет удерживать инородные частицы и не дает им долго оставаться на стенках кишечника. Чтобы проверить эту гипотезу, исследователи разделили лабораторных мышей на три группы. Животные получали рацион с низким, средним или высоким содержанием клетчатки. Затем всем грызунам дали пищу с частицами пластика.
Что показали эксперименты
В течение следующих 24 часов ученые вели наблюдения. Оказалось, что мыши из двух групп, получавших больше пищевых волокон, вывели из организма больше пластика, чем животные, получавшие пищу с низким содержанием клетчатки. Ученые также провели эксперимент, в ходе которого еду с частицами пластика животным давали ежедневно на протяжении одной недели. По итогам эксперимента повреждения тканей кишечника обнаружили только у мышей, которым не хватало клетчатки.
Однако переносить результаты экспериментов на людей пока рано. Исследование проводили только на мышах, причем количество клетчатки в рационе животных из группы с высоким ее содержанием значительно превышало рекомендованные для человека нормы. Поэтому ученым еще предстоит выяснить, способна ли обычная диета с достаточным количеством пищевых волокон оказывать аналогичное действие на человеческий организм.
