Популярные в Советском Союзе сочетания продуктов в настоящее время, при сидячем образе жизни, стали серьёзной нагрузкой на организм. Об этом «Газете.Ru» рассказала врач-гастроэнтеролог, доктор медицинских наук Екатерина Миронова.
© Global Look Press
По её словам, в этот список входит жирное мясо с картофельным пюре, которые заставляют «поджелудочную работать на износ». Далее идёт селёдка под шубой, которая может стать причиной диареи и временной интоксикации.
Третье сочетание — это компоты и сладкий чай с жирной едой.
«Печень вынуждена одновременно расщеплять жиры и превращать избыток сахара в висцеральный жир, что ведёт к холестазу и жировому гепатиту», — указала эксперт.
Врач указала, что селёдку под шубой можно заменить тартаром из запеченной свёклы с рыбой и творожным сыром, а жирное мясо с картошкой — тёплым салатом из запеченной тыквы. Вместо майонеза она порекомендовала использовать смесь сметаны с горчицей и лимонным соком, а колбасу заменить на домашний паштет из куриной печени на цельнозерновом хлебе.
Ранее гастроэнтеролог Андрей Симаков заявил, что в арбузе и отдельных ингредиентах окрошки присутствует много ферментируемой клетчатки, которая способна вызвать активное брожение в кишечнике, сообщает Telegram-канал «Радиоточка НСН».
