Обычный сладкий перец оказался мощным союзником в борьбе за здоровье мозга. Как рассказала aif.ru нутрициолог Ольга Яблокова, этот овощ способен снижать риск развития болезни Паркинсона.
© Чемпионат
Секрет сладкого перца — в микродозах никотина, которые он вырабатывает для защиты от насекомых. Именно в малых количествах этот алкалоид действует как нейропротектор. Исследования в США показали, что у некурящих людей, употребляющих перец два и более раз в неделю, риск болезни был примерно на треть ниже, а при более частом употреблении снижение достигало 50%. Эффект связывают с сочетанием никотина и антиоксидантов, защищающих дофаминовые нейроны.
Кроме того, перец богат витамином С (больше, чем в цитрусовых), витаминами А, группы В, а также флавоноидами, которые укрепляют сосуды, уменьшают воспаление и улучшают пищеварение.
Красные перцы содержат больше витамина С и А, зелёные — больше хлорофилла. Для максимальной пользы лучше использовать смесь цветов.
При гастрите и язве сырые перцы могут вызвать дискомфорт — их лучше запекать. В свежем виде овощ максимально полезен: витамин С разрушается при термической обработке, поэтому нарезать перец желательно непосредственно перед едой.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем телеграм-канале @championat_lifestyle рассказываем, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.
