Гастроэнтеролог Евгений Белоусов рассказал в рубрике «Теперь вы знаете», в каком чае содержится больше токсинов. По его словам, по уровню загрязнения разные виды чая ведут себя по-разному.
© Чемпионат.com
«Более старые листья, как правило, накапливают больше фтора, поэтому белый чай из молодых листьев часто считается более безопасным вариантом с этой точки зрения, чем чёрный чай из более зрелого сырья. Травяные сборы и разные смеси могут сильно отличаться по составу, поэтому тут особенно важны происхождение и контроль качества», — сказал эксперт.
Страна происхождения тоже имеет значение: риск выше там, где хуже контроль за почвой, удобрениями и переработкой. При выборе импортного чая разумно смотреть на маркировку, сведения о производителе, наличие лабораторного контроля и понятное происхождение сырья; у крупных брендов шанс на более строгий контроль обычно выше.
