Ученые из Лаборатории биомедицинской наноинженерии Университета Флиндерса в Австралии выяснили, что ванилин обладает выраженными антиоксидантными, противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Это делает его перспективным кандидатом для составов, заживляющих раны. Результаты опубликованы в научном издании International Journal of Pharmaceutics (IJP).
© Magnific
Ванилин — основной химический компонент, получаемый из натуральных стручков ванили. Его также можно синтезировать из гвоздичного масла или риса. Помимо использования в качестве ароматизатора в пищевой промышленности, ванилин служит функциональной молекулой: он выполняет роль динамичного сшивающего агента и элемента в дизайне материалов.
Исследователи связали химические свойства ванилина с его биологической активностью и потенциальным применением в биомедицине.
«Ванилин — одно из самых широко используемых ароматических соединений в мировой пищевой системе. Его ценят за сенсорные качества, химическую стабильность и долгую историю безопасности — и это можно перенести в другие области, например в медицину. Поскольку синтетическая форма ванилина доступна и экономична, мы считаем, что составы на его основе могут предложить безопасные и многофункциональные решения для лечения язв и адресной доставки лекарств, особенно гидрофобных соединений», — отметил Красимир Василев, профессор биомедицинской нанотехнологии Университета Флиндерса.
Благодаря амфифильной молекулярной структуре ванилин может взаимодействовать с активными формами кислорода, клеточными мембранами и полимерными матрицами — это основа для его включения в функциональные составы.
Новое открытие продолжило изыскания ученых в области продуктов, которые могут приносить медицинскую пользу. Ранее они создали наноразмерное покрытие на основе мятного масла, которое защищает от инфекций, воспаления и окислительного стресса, оставаясь совместимым с человеческими тканями.
По словам исследователей, ванилин очень доступен, поэтому его производство в медицинских целях легко масштабировать.
Ранее ученые выяснили, что ванилин может помочь при нарушениях памяти.
