Хотя рыба считается незаменимым продуктом для поддержания здоровья в зрелом возрасте, не все её виды одинаково безопасны. Об этом рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова (сеть лабораторий «Лабквест») в беседе с URA.RU.
© Чемпионат
С возрастом повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний, рыба благодаря содержанию Омега-3 и Омега-6, витаминов B12 и D, йода, фосфора и кальция помогает поддерживать работу сердца, сосудов, мозга, костей и щитовидной железы. Кроме того, рыба — источник легкоусвояемого белка, который необходим для сохранения мышечной массы и иммунитета.
Самые полезные для пожилых людей — нежирные сорта: треска, минтай, судак, хек, а также свежемороженая сельдь. А вот от копчёной и солёной рыбы эксперт советует отказаться. Особую опасность представляет крупная морская рыба, например, тунец. Она накапливает в себе тяжёлые металлы, в том числе ртуть. Не рекомендуется и рыба, выращенная в фермерских хозяйствах — в ней могут содержаться токсины и диоксины. Предпочтение стоит отдавать диким морским сортам.
Также врач предостерегает от употребления сырой или не до конца приготовленной рыбы, особенно речной — с возрастом снижается иммунитет и кислотность желудка, а риск заразиться паразитами значительно возрастает.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем телеграм-канале @championat_lifestyle рассказываем, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.
