Куриное мясо, считающееся диетическим продуктом, при определённых условиях может нанести серьёзный вред здоровью, вплоть до развития онкологии. Об этом «Абзацу» рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.
© Чемпионат
По словам эксперта, главные угрозы связаны со способом приготовления и качеством сырья. При жарке в мясе образуются канцерогены, а куриная кожа при термической обработке усиливает онкогенные свойства. Недостаточно прожаренный продукт может содержать сальмонеллу, листерию и другие опасные бактерии.
Особую опасность, отметила Русакова, представляет мясо с промышленных птицефабрик, где кур выращивают с использованием гормонов и антибиотиков. Даже качественное куриное мясо, предупреждает диетолог, не должно становиться основой рациона. Избыток белковой пищи перегружает печень и мочевыделительную систему, повышает риск атеросклероза, инфарктов и инсультов.
Более того, употребление свыше 300 граммов курицы в неделю, по данным специалиста, увеличивает риск смертности и развития рака желудочно-кишечного тракта.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем телеграм-канале @championat_lifestyle рассказываем, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.
