Грибы — тяжёлая пища, которая подходит не всем. В беседе с «Абзацем» кандидат медицинских наук, врач-диетолог Дарья Русакова перечислила категории людей, которым стоит отказаться от этого продукта.
© Чемпионат
Абсолютные противопоказания:
- дети до семи лет (организм хуже справляется с детоксикацией, высок риск отравления даже съедобными грибами);
- беременные и кормящие женщины (возможны непредсказуемые последствия для плода);
- люди с обострением гастрита, язвенной болезнью, дуоденитом;
- пациенты с почечной недостаточностью, болезнями печени;
- люди с индивидуальной непереносимостью и аллергией;
- пожилые люди.
Консервированные грибы не рекомендуются детям до трёх лет из-за риска ботулизма.
По словам эксперта, основная структура гриба — хитин, который не переваривается и может затруднять работу пищеварительных ферментов. Безопасная порция — 100–150 граммов не чаще двух раз в неделю. Также не стоит есть переросшие, старые или слишком крупные грибы — они могут накапливать токсины.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем Telegram-канале @championat_lifestyle рассказываем о том, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.
