Красная рыба считается суперфудом благодаря омега-3, витаминам и микроэлементам, однако подходит она не всем. Врач-диетолог Дарья Русакова в беседе с URA.RU рассказала, какие сорта полезнее, а кому от деликатеса стоит отказаться.
© Чемпионат
По словам эксперта, дикий лосось — лидер по содержанию жирных кислот и витаминов. Для диетического питания лучше подойдут кета и горбуша (5–6 г жира на 100 г), нерка ценится за высокое содержание антиоксидантов, а кижуч отличается сбалансированным составом.
Однако при панкреатите и лишнем весе разрешены только нежирные сорта — горбуша, кета и нерка, приготовленные на пару или отварные. При гастрите жирная сёмга, лосось и форель создают нагрузку на слизистую и могут спровоцировать обострение. В периоды ремиссии возможны исключения, но только с разрешения врача.
Русакова предупредила, что солёная, копчёная и жареная красная рыба противопоказана при гипертонии и заболеваниях ЖКТ. Кроме того, этот продукт сильный аллерген, поэтому вводить его в рацион стоит с осторожностью.
Мы хотим быть источником мотивации для вас. Начинайте меняться к лучшему вместе с нами! В нашем Telegram-канале @championat_lifestyle рассказываем о том, как правильно питаться, тренироваться и расслабляться.
