В социальных сетях обсуждают теорию взаимосвязи между группой крови человека и его любовью к кофе: якобы у каждой группы есть свой запас устойчивости к кофеину на генетическом уровне. Научных доказательств у этого предположения нет, однако многие отмечают точные совпадения. Что утверждает теория относительно взаимосвязи кофе с группой крови и что еще может влиять на восприимчивость человека к кофеину — в материале «Вечерней Москвы».
© Вечерняя Москва
Группы крови и кофе
Согласно популярной теории, предпочтения и восприятие кофе связаны с группами крови так:
- первая — люди с этой группой крови могут пить черный кофе как воду (в любых количествах и в любое время дня), при этом напиток не влияет на их сон;
- вторая — у ее обладателей с рождения повышенный уровень гормона стресса — кортизола, а кофеин добавляет ему силы, и всего одна чашка кофе может заставить руки дрожать, а сердце — колотиться;
- третья — люди с этой группой крови могут пить любой кофе, не испытывая дрожи и тревоги, потому что с кофеином легко справляется их нервная система;
- четвертая — ее обладатели ощущают влияние кофе на желудок — напиток вызывает изжогу и тяжесть.
Что говорит наука
Диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина в беседе с «Вечерней Москвой» рассказала, что восприятие кофеина человеком сугубо индивидуально: у каждого к нему своя чувствительность, как, например, и к алкоголю. Она бывает заложенной на генетическом уровне (особенности организма) и сформированной (привычкой на фоне постоянного употребления кофеина).
То есть у кого-то в организме на генетическом уровне кофеин распадается быстрее, у кого-то — медленнее. К тому же существует приобретенная чувствительность к кофеину, ведь его восприятие у тех, кто регулярно пьет кофе, и у тех, кто его не пьет вообще, сильно различается, — отметила эксперт.
По ее словам, кофеин, содержащийся в кофе, вступает в конкуренцию за рецепторы с аденозином — веществом, которое при попадании на рецепторы «тормозит» нервную систему, оказывая успокаивающее и расслабляющее действие. Кофеин же имеет прямо противоположное, возбуждающее действие. Когда кофеин «садится» на рецепторы, он не оставляет места для аденозина.
Таким образом, кофе будто не дает организму успокоиться. Человек возбужден, его симпатическая нервная система находится в состоянии «бей или беги». Он бодр и готов на подвиги. Но длительное время так продолжаться не может: если все время отдавать энергию взаймы, то организм начинает вырабатывать больше аденозина, который в итоге занимает все рецепторы. Тогда одна выпитая чашка кофе уже не помогает любителю кофе взбодриться, и он начинает увеличивать дозу кофеина, чтобы тот преобладал над аденозином, — объяснила диетолог.
В конечном итоге зачастую «побеждает» аденозин. Человек пьет одну чашку кофе, другую — и засыпает, а потом начинает считать напиток «поддельным», раз он перестал бодрить. Собеседница «ВМ» добавила, что нельзя все время находиться в состоянии «бей или беги», потому что оно приводит к истощению органов.
Чувствительность к кофеину у любителей кофе становится привычной. Например, человек привыкает к регулярному бегу или к купанию в холодной воде — со временем организм перестает сильно повышать давление. А у человека, который только начинает пить кофе, рецепторы еще не привыкли к кофеину, поэтому даже запах кофе уже возбуждает его организм, а от одной чашки он может не спать всю ночь, — указала Соломатина.
Эксперт подчеркнула, что все соображения насчет взаимосвязи кофе и групп крови, хоть и являются интересной темой, пока не доказаны научно. Люди только могут строить предположения, опираясь на наблюдения и опыт окружающих. Эксперт сравнила эти догадки с гороскопами: они неточны и даже антинаучны, но часто совпадают у многих людей.
Все это очень занимательно, но пока не доказано. Возможно, когда-нибудь эти взаимосвязи удастся подтвердить или опровергнуть с помощью новых открытий, наблюдений и испытаний, — заключила диетолог.
Кофе не принято считать полезным напитком. Однако здоровому человеку стоит включать его в дневной рацион, ведь он способен продлевать жизнь, рассказал «Вечерней Москве» врач-диетолог Михаил Гинзбург.
