Мёд для пользы организма нельзя добавлять в горячие чай или воду, поскольку из-за высокой температуры разрушается значительная часть нужных веществ. Подробности в комментарии Life.ru раскрыла пищевой технолог, кандидат наук Нелли Львович.
© Magnific
При этом специалист подчеркнула, что при потере полезных составляющих мёд всё же не приобретает особо вредные свойства, как это иногда утверждается. Для образования вредного оксиметилфурфурола нужны длительное нагревание и более высокая температура в течение некоторого времени.
Эксперт также уточнила полезную для человека норму потребления мёда — в среднем, одна чайная ложка в день, максимум — две.
«Всё, что больше — это уже бессмысленная история», — отметила пищевой технолог.
При превышении нормы появляются также лишние сахара.
Ранее председатель Союза пчеловодов России Валерий Михеев рассказал Telegram-каналу «Радиоточка НСН», как бюрократия толкает российских производителей мёда в тень.
