Кофе может положительно влиять на здоровье скелетных мышц, помогая им эффективнее вырабатывать энергию, снижать воспаление и бороться с окислительным стрессом. К такому выводу пришли ученые, проанализировав результаты 54 исследований. Обзор опубликован в журнале Food & Function (F&F).
© Лента.Ru
Авторы рассмотрели данные лабораторных экспериментов, исследований на животных и работ с участием людей. Особое внимание уделили действию кофеина, полифенолов, тригонеллина и других биологически активных веществ, содержащихся в кофе.
Большинство доклинических исследований показали, что эти соединения способны улучшать работу митохондрий — «энергетических станций» клеток, уменьшать воспаление и окислительный стресс, а также положительно влиять на обмен глюкозы и жиров в мышечной ткани. Все эти процессы важны для сохранения силы и выносливости мышц.
Наблюдательные исследования с участием людей также указывают, что любители кофе реже сталкиваются с саркопенией — возрастной потерей мышечной массы и силы, а также синдромом старческой хрупкости.
Однако авторы подчеркивают, что убедительных доказательств прямого влияния кофе на рост мышечной массы или улучшение мышечной функции у людей пока нет.
Ранее ученые выяснили, что частое употребление сладких напитков может повышать риск рака желудка.
