Новым мировым трендом здоровья в ближайшее время станет составление рациона с учетом индивидуальных потребностей организма. Такое мнение высказал ТАСС директор ФИЦ питания и биотехнологии академик РАН Дмитрий Никитюк.
© Unsplash
«Во всем мире и в Российской Федерации, как в экономически развитой стране, тренд идет к индивидуализации питания и составлению рациона, который в большей степени будет учитывать персональные потребности вашего организма», — сказал он.
Персональный рацион, по словам Никитюка, должен будет учитывать особенности обмена веществ, работы органов пищеварения, обеспеченности витаминами и пищевых предпочтений.
«У каждого из нас различные особенности деятельности желез, которые участвуют в пищеварении. В первую очередь, это печень, поджелудочная железа, большие слюнные железы, околоушная, поднижнечелюстная, подъязычная железа, различные пищевые пристрастия, индивидуализированный процесс обмена веществ, белков, жиров, углеводов, витаминная обеспеченность, состояние апоптоза. Все мы разные, хоть и в биологическом плане организованы одинаково», — заключил он.
