Питание только одним продуктом, например, яблоком в течение длительного времени может приводить к дефициту необходимых веществ. Об этом рассказал ТАСС директор ФИЦ питания и биотехнологии, академик РАН Дмитрий Никитюк.
© Global Look Press
"Если мы с вами будем заниматься монодиетой, будем есть длительное время одни яблоки, то должны помнить, что в основном в их состав входит жидкостная среда, жидкость, пищевые волокна и очень небольшое количество витаминов", — сказал он.
Подобное ограничение рациона, по оценке Никитюка, может сопровождаться снижением массы тела, в том числе скелетной мускулатуры.
