Врач-эндокринолог Зухра Павлова рассказала, что привычка пить горький кофе формируется благодаря связи между мозгом и кишечником. Тягу к горькому напитку она объяснила в своем Telegram-канале.
© Лента.Ru
По словам врача, недавно американские ученые обнаружили так называемый медленный дофаминовый путь, по которому кишечник передает мозгу информацию о поступивших питательных веществах.
«Если коротко, то мозг учится связывать вкус напитка или еды с эффектом, который приходит уже потом — через кишечник», — объяснила Павлова.
Она уточнила, что в случае кофе мозг усваивает, что за горечью следует бодрость.
Эндокринолог добавила, что этот механизм помогает объяснить, почему со временем человеку могут нравиться продукты, которые сначала казались неприятными, например горький кофе или темный шоколад. Кроме того, врач считает, что это может влиять и на формирование пищевых привычек, так как организм запоминает не только вкус, но и эффект, который за ним следует.
Ранее нейробиолог Вьет Нгуен предупредил, что регулярные нарушения режима сна и бодрствования повышают риск сердечного приступа. По его словам, влияние также оказывает продолжительность сна.
