Высокий сахар и ожирение повреждают поджелудочную не напрямую, а через инсулинорезистентность, жировой гепатоз, повышение триглицеридов и образование камней.
© Unsplash
«Ожирение утяжеляет течение уже начавшегося панкреатита. Сладкие напитки и рафинированные углеводы тоже напрямую риск панкреатита не повышают, но косвенно способствуют всеми вышеперечисленными путями. А вот очень высокий уровень триглицеридов (обычно выше 11 ммоль/л) является самостоятельной причиной панкреатита», — сообщила «Свободной Прессе» терапевт, нутрициолог Елена Шураева.
Здоровому человеку ограничивать жиры и есть дробно нет необходимости, отметила врач.
«Опасность жиров не в них самих, а в избытке калорий, ведущим к ожирению и камням. Если человек здоров, ест три раза в день нормальные порции, это ничем не хуже шести перекусов. Более того, частые перекусы держат инсулин постоянно поднятым, что для метаболического здоровья как раз хуже. Дробное питание имеет смысл при уже существующих проблемах. Ограничивать жиры нужно при обострении хронического панкреатита, при непереносимости, когда жир выходит со стулом (стеаторея). Единственное разумное ограничение — это не съедать за один раз гигантскую жирную порцию, особенно вечером и с алкоголем. И не садиться на экстремальные диеты меньше 800 калорий без присмотра врача», — резюмировала эксперт.
Ранее новости сообщали, что действительно может напрягать поджелудочную железу.
