Кислый мармелад и другие подобные сладости можно есть в количестве примерно 2–3 небольших штук в день. Частое употребление кислых продуктов разъедает зубную эмаль и приводит к болезням ЖКТ. Об этом «Газете.Ru» рассказал старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения, хирург Александр Умнов.
© Московский Комсомолец
По словам врача, допустимая порция мармелада — 20–30 граммов в день. В таких сладостях есть сахар, а кислотная обсыпка, обычно на основе лимонной кислоты, дополнительно нагружает эмаль зубов и желудок. Кислых конфет эксперт рекомендует съедать не больше одной-двух и не каждый день, а вот для натуральных кислых продуктов — цитрусовых, ягод, кисломолочных — ограничений меньше: одна-две порции в день для здорового человека вполне нормальны.
«Кислота деминерализует эмаль — вымывает кальций, делает зубы чувствительными, открывает дорогу кариесу. Чем дольше кислый продукт находится во рту, например, леденцы, жевательный мармелад, тем сильнее повреждение», — подчеркнул Умнов.
Он добавил, что после кислого полезно прополоскать рот водой, чтобы замедлить разрушение эмали. Кроме зубов, страдают желудок и ЖКТ: при склонности к гастриту, язве или ГЭРБ избыток кислоты обостряет изжогу, боли в желудке и рефлюкс.
Умнов объяснил и причину тяги к кислому. По его словам, чаще всего ее вызывает дефицит витамина C — он сопровождается утомляемостью, частыми простудами, кровоточивостью десен и бледностью. Косвенно с этим связан и недостаток магния, признаками которого служат судороги в икроножных мышцах, головные боли, нарушения сна и раздражительность. Еще одной причиной может быть пониженная кислотность желудка: организм пытается «добавить кислоты», чтобы облегчить переваривание, что нередко сопровождается тяжестью после еды, вздутием и отрыжкой.
«Если тяга умеренная и эпизодическая — ничего страшного. Если непреодолимая и ежедневная — стоит сдать анализ на витамин С, магний и ферритин, а также проверить кислотность желудка, то есть сделать гастроскопию. Часто после восполнения дефицитов тяга проходит сама», — заключил специалист.
