Гастроэнтеролог, эксперт Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух, рассказала, действительно ли пакетированный чай уступает листовому и на что стоит обращать внимание при выборе напитка. Полезность двух разновидностей любимого миллионами людей напитка она сравнила в разговоре с «Лентой.ру».
© Лента.Ru
«Споры о том, какой чай лучше — листовой или в пакетиках, часто заканчиваются победой первого. Считается, что он натуральнее и сохраняет больше полезных веществ. Однако нельзя утверждать, что любой листовой чай полезнее любого пакетированного», — заявила врач.
Кашух подчеркнула: форма чайного листа сама по себе не определяет полезность напитка. По ее словам, на состав готового чая влияют качество и сорт сырья, условия его обработки и хранения, а также способ заваривания. Крупные красивые листья еще не означают, что приготовленный из них напиток будет полезным, отметила доктор.
Врач также добавила, что в пакетики часто попадает более мелко измельченный чайный лист, однако это не означает, что в нем нет полезных веществ. Более того, из мелких частиц некоторые соединения быстрее переходят в воду при заваривании, добавила она.
Ранее онколог Амар Ревари назвал уменьшающий риск рака напиток. В этом, по его словам, поможет зеленый чай, который содержит антиоксиданты и противовоспалительные вещества.
