Многие с детства слышали, что пить воду во время приёма пищи вредно, и стараются этого избегать. Как обстоят дела на самом деле, в беседе с «Чемпионатом» рассказал кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог клиники «Евроонко» Владимир Логинов.
© Чемпионат.com
Врач заявил, что запивать еду можно, а популярное убеждение о «разбавлении желудочного сока» не имеет под собой научных оснований. Желудочный сок по большей части состоит из воды, а клетки желудка продолжают вырабатывать кислоту до нужного уровня pH в ответ на поступление пищи. Вода же покидает желудок достаточно быстро и не задерживается в нём.
Специалист уточнил, какую воду лучше выбирать: предпочтительна негазированная и несладкая. А вот газированные и сладкие напитки действительно могут усиливать вздутие и рефлюкс.
