Баклажаны — полезный овощ, но не для всех. Кому стоит отказаться от этого продукта, в беседе с «Чемпионатом» рассказал врач-гастроэнтеролог клиники «Евроонко» Владимир Логинов.
© Чемпионат
По словам эксперта, баклажаны богаты клетчаткой и калием, что полезно для сердца, а также содержат антиоксиданты, защищающие мембраны клеток. Однако важно помнить, что в сыром виде овощ содержит соланин — нейротоксин, который может навредить организму. Поэтому баклажаны обязательно нужно термически обрабатывать.
Основные противопоказания связаны с заболеваниями почек и желудочно-кишечного тракта. Грубая клетчатка, содержащаяся в баклажанах, механически травмирует слизистую, поэтому овощ противопоказан при оксалатных камнях в почках, а также при выраженном обострении гастрита и панкреатита.
