Нужно ли здоровому человеку специально ограничивать жиры и есть часто небольшими порциями?
© Global Look Press
«Это, пожалуй, самый живучий миф, доставшийся нам еще с советских времен. Здоровой поджелудочной железе совершенно не нужно дробное питание по шесть раз в день или обезжиренный рацион. Жиры жизненно необходимы нашему организму для синтеза гормонов и усвоения витаминов А, D, Е и К. В тех же клинических рекомендациях указано, что вне фазы обострения строгое ограничение жиров не требуется, так как это ведет к дефициту нутриентов и потере веса. Здоровому человеку тем более не стоит их бояться. Главное правило — выбирать качественные источники и минимизировать фастфуд и промышленную выпечку», — сообщила «Свободной Прессе» нутрициолог, преподаватель Института нутрициологии при НАМО имени Н. А. Бородина Наталия Муратова.
Ранее врач назвал базовые правила для здоровья поджелудочной.
