Генетика влияет на то, как организм реагирует на кофеин, и ключевую роль в этом играет ген CYP1A2. Этот ген кодирует белок семейства цитохромов — фермент печени, который участвует более чем в 90% метаболизма кофеина, – рассказала «Газете.Ru» генетик центра генетических исследований MeGenetics Вера Кушнаренко.
© РИА Новости
Кофеин быстро всасывается в кровь и оказывает стимулирующее действие главным образом потому, что блокирует аденозиновые рецепторы. Аденозин — один из химических сигналов, способствующих ощущению сонливости и снижению активности нервной системы. Поэтому блокада его действия кофеином приводит к бодрости, повышению внимания и уменьшению ощущения усталости.
«Однако кофеин не остается в организме навсегда. Значительная его часть расщепляется в печени ферментом CYP1A2. Именно скорость работы CYP1A2 определяет, насколько долго кофеин сохраняется в крови. У человека с более активным цитохромомконцентрация кофеина в крови после одинаковой дозы может снижаться быстрее. Теоретически это может означать, что стимулирующий эффект длится меньше и человеку требуется меньше времени для выведения кофеина», — рассказала генетик.
Регулярное употребление кофеина само по себе способно изменять реакцию организма. Человек может субъективно перестать замечать стимуляцию, хотя кофеин все еще присутствует в крови и может влиять, например, на сон. Наличие определенного варианта CYP1A2 не означает, что человеку можно употреблять больше кофеина без ограничений.
