Употребление продуктов, богатых лецитином, может улучшать работу мозга у пожилых людей и снижать риск когнитивных нарушений. К такому выводу пришли китайские ученые, изучив рацион и состояние здоровья 1917 человек старше 60 лет. Результаты опубликованыопубликованы в журнале Chinese Medical Journal (CMJ).
© Газета.Ru
Лецитин содержится, в частности, в яйцах и соевых бобах. Это жироподобное питательное вещество участвует в работе и поддержании клеток головного мозга. В состав лецитина входит осфатидилхолин: главный источник холина, из которого синтезируется ацетилхолин — ключевой нейромедиатор для памяти, внимания и работы нервной системы.
Исследователи оценили количество лецитина в рационе участников и сопоставили его с результатами когнитивных тестов и наличием легких когнитивных нарушений — состояния, при котором память и другие способности уже ухудшаются, но человек сохраняет самостоятельность.
У людей, которые потребляли больше лецитина, риск легких когнитивных нарушений оказался значительно ниже. Они также лучше справлялись с когнитивными тестами. Связь сохранялась после учета возраста, пола, образования и хронических заболеваний.
Наиболее заметной она была среди участников с более низким уровнем образования. Ученые предполагают, что питание может играть для этой группы особенно важную роль в поддержании когнитивного здоровья.
Авторы отмечают, что лецитин необходим для нормальной работы клеток мозга, однако механизм его возможного защитного действия пока остается неясным. Полученные результаты не доказывают, что именно лецитин предотвращает когнитивные нарушения: исследование показывает только связь между его потреблением и состоянием мозга.
Ранее ученые выяснили, у каких женщин сосуды мозга дольше остаются здоровыми.
