В этом овоще 95% воды. Но сколько в нем пользы? И есть ли она вообще? Подробнее — в материале «Рамблера».
© pilip76/iStock.com
Что скрывается в оставшихся 5%?
Главная ценность огурца — это витамин К. 100 граммов овоща обеспечивают около 16% суточной нормы. Для продукта, в котором практически нет калорий, это высокий показатель. За количеством этого витамина в организме важно следить, так как он отвечает за нормальную свертываемость крови и усвоение кальция в костной ткани. Без него вещество откладывалось бы на стенках сосудов. Больше всего витамина К в кожице, поэтому ешьте вместе с ней.
В остальном составчик довольно скудный. Витамина С, марганца, магния и калия не наберется и 4% от дневной нормы. Клетчатки тоже маловато: плюс-минус полграмма на 100 грамм. Но кишечнику она важна в любом количестве, поэтому прям сильно обесценивать огурцы в этот отношении все же не стоит.
Как за одну минуту убрать горечь из огурцов: малоизвестным лайфхак
Неочевидные плюсы огурцов
В воде калорий нет, поэтому и в огурцах их всего 16 на 100 грамм. Примерно столько же в одном крохотном мармеладном червячке. Но его вы проглотите и не заметите, а огурец все-таки займет место в желудке. В итоге мозг получит сигнал о сытости, и аппетит немного подутихнет. Так они могут спасти вас от переедания. Поэтому есть их можно хоть ведрами. Но не путайте, сами по себе они жир не сжигают — таких продуктов в природе вообще не существует, это просто мифы.
То, что овощ почти полностью состоит из воды,— это тоже больше плюс, чем минус. Лишь немногие люди следят за тем, чтобы постоянно поддерживать уровень гидратации в организме. И вот такие водянистые продукты, как огурцы, как раз-таки помогают более и менее поддерживать баланс жидкости.
При этом огуречный сок усваивается организмом в какой-то степени даже лучше, чем обычная питьевая вода, так как вместе с жидкостью в организм поступают магний и калий. Они на какое-то время удерживают влагу внутри клеток, что особенно полезно после интенсивных тренировок или бани. Этого всего вполне достаточно, чтобы регулярно включать огурцы в рацион.
Ранее мы писали про неожиданный ингредиент, который сделает огурцы хрустящими.
