Белая рыба содержит микронутриенты, которые нужны для нормальной работы нервной системы, а наиболее полезными видами для человека считаются палтус, минтай, хек и пикша.
© Global Look Press
"Белая рыба является продуктом, содержащим ряд микронутриентов, необходимых для нормальной работы нервной системы, иммунитета и механизмов клеточной защиты. Наиболее полезными для человека считаются палтус, минтай, хек и пикша", — рассказала РИА Новости врач-нутрициолог Юлия Ватагина.
Ватагина отметила, что регулярное употребление этих видов рыб также помогает поддержать когнитивные функции и снизить риск развития хронических заболеваний.
Кроме того, врач привела в пример треску, в 100 граммах которой содержится около 20 граммов белка, 1,5 микрограмма витамина B12, 23 микрограмма селена и 196 микрограммов йода.
"Это приблизительно 60% суточной нормы витамина B12, 42% селена и 131% йода. Кроме того, такая порция насчитывает около 70 миллиграммов омега-3 жирных кислот, что составляет примерно 28% от рекомендованного количества", — добавила она.
По словам Ватагиной, особое значение имеет витамин B12, который необходим для нормального функционирования нервной системы, образования миелиновой (изоляционной) оболочки нервных волокон и синтеза ДНК.
