Регулярное употребление овощного супа может положительно повлиять на пищеварение, чувство сытости и уровень холестерина. Об этом рассказала диетолог Надин Хассан в беседе с изданием Real Simple.
© Московский Комсомолец
Врач рекомендует выбирать супы с капустой, брокколи, морковью, помидорами, чесноком, луком и листовой зеленью. По словам Хассан, такие блюда обеспечивают организм пищевыми волокнами, антиоксидантами, витаминами и минералами, необходимыми для нормальной работы пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Особую ценность имеют капуста и брокколи: содержащиеся в них глюкозинолаты обладают потенциальным противовоспалительным действием.
Первые изменения, как пояснила диетолог, могут проявиться уже спустя несколько дней. Благодаря сочетанию воды и клетчатки овощной суп способствует улучшению работы кишечника, помогает дольше сохранять чувство насыщения и увеличивает количество жидкости, поступающей в организм.
При длительном употреблении такого блюда в течение нескольких месяцев может появиться еще один положительный эффект — стабилизация уровня холестерина в крови. Хассан связывает это с высоким содержанием пищевых волокон в овощах.
Ранее диетолог назвала супы, снижающие давление.
Также диетолог предупредила о скачке сахара из-за неправильного супа.
